Tarka do warzyw to podstawowe narzędzie w każdej kuchni. Jest niezastąpiona przy przygotowywaniu potraw, w których warzywa pełnią ważną rolę. Warto więc poznać kilka podstawowych informacji na temat tarki do warzyw.

Rodzaje tarek do warzyw

Na rynku dostępne są różne rodzaje tarek do warzyw. Najczęściej spotykane to:

Tarki płaskie – to klasyczne tarki, które znajdziemy w większości kuchni. Są proste w obsłudze i pozwalają na uzyskanie różnej grubości kawałków. Mogą mieć jedno lub kilka ostrzy.

Tarki rotacyjne – to tarki z mechanizmem obrotowym. W przeciwieństwie do tarek płaskich, noże na tarce rotacyjnej są rozlokowane na walcowej nakładce. Dzięki temu można uzyskać bardzo drobne kawałki, co jest szczególnie przydatne przy przygotowywaniu sosów czy past.

Tarki elektryczne – to tarki z silnikiem, które umożliwiają bardzo szybkie i łatwe mielenie lub krojenie warzyw. Są wygodne w użyciu, ale wymagają podłączenia do prądu. Zajmują też zdecydowanie więcej miejsca, niż modele ręczne.

Jakie są zalety tarek do warzyw?

Tarki do warzyw mają wiele zalet. Przede wszystkim pozwalają zaoszczędzić czas i wysiłek, których potrzebowałbyś do ręcznego krojenia warzyw. Dzięki nim możesz też uzyskać równomierną grubość kawałków, co jest ważne przy przygotowywaniu potraw, w których warzywa muszą być równomiernie ułożone. Tarki rotacyjne pozwalają na bardzo drobne mielenie warzyw, co jest przydatne przy przygotowywaniu sosów czy past.

Jakie są wady tarek do warzyw?

Tarki do warzyw mają też kilka wad. Przede wszystkim wymagają umiejętności i ostrożności w obsłudze, aby uniknąć skaleczeń lub uszkodzenia tarki. Dodatkowo, niektóre tarki są trudne w utrzymaniu czystości i wymagają ręcznego mycia.

Jakie warzywa można siekać na tarkach?

Tarki do warzyw można używać do krojenia praktycznie wszystkich warzyw. Najczęściej sieka się na nich cebulę, marchew, buraki, ziemniaki, jabłka, ogórki czy kapustę. Niektóre tarki są jednak bardziej skuteczne w krojeniu twardych warzyw, takich jak marchew czy buraki, niż w mieleniu miękkich warzyw, takich jak pomidory czy bakłażany.